泡木耳小妙招（10分钟快速泡发木耳的做法）

1.选购新鲜的木耳：选择新鲜的木耳可以避免吃到带有不良品味或质量不佳的木耳。新鲜的木耳应该色泽鲜亮，有弹性和光泽。

2.洗净木耳：在冷水中浸泡木耳，使它变软，然后撕开检查有无泥沙，再用清水冲洗几次。

3.清除木耳的贴片：使用指甲或小刀轻轻刮除木耳贴片的部分。

4.浸泡木耳：将木耳浸泡在清水中30分钟，使其膨胀并变软，易煮熟、 也利于吃。

5.烹饪木耳：在炒菜或做汤时，首先把木耳略微煮软，然后放入锅中，以免营养流失且不易变形。切片的木耳可以被快速炒熟。

6.保存木耳：处理好后，建议立即冷藏，不要让它待在室温过久。