梅子露怎么喝（青梅露的正确吃法）

梅子露可以冷热饮用，口感清爽，味道酸甜。
一般来说，可以在一定比例下加入冰块或者热水调节口感，一起搭配鱼肉或汤品等菜式食用，能够增加食欲。
梅子露还可以加入蜂蜜或柠檬汁等调料进行调味，增强饮品的口感和营养价值。
梅子露是一种比较适合夏季饮用的饮品，能够解渴降火，还具有清火去热的功效，更加适合在炎热的季节里饮用。

步骤

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清洗青梅

新鲜青梅用清水洗干净，扔掉腐坏和严重带伤的，轻微撞伤的可以切除后做梅子露用，水龙头开小，用流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。

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处理青梅

将青梅置匾上晾干水分，用牙签将蒂头挑走，用刀将梅子拦腰切一圈，十字形划分为八瓣，挖走一小部分果肉离开果核，便于汁液流出。

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放入器皿

将糖和梅子轮流放入大口的密封玻璃器皿中，压紧按实。糖一定要没过梅子，再倒入蜂蜜。

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腌制梅子

第二天梅子汁液流出，白糖融化，隔几天摇晃瓶子加速融化放在阴凉处或冰箱中保存。发酵会产生气体，每天要打开盖子一次排掉空气，两周后即可食用，使用方法可以直接吃，或冲水喝，或夹面包片都可。