不可以吃。
首先,硫磺是一种有毒化学物质,过多地摄入硫磺可能会对身体产生危害,原则上不建议长期食用熏制食品。但要注意的是,市场上合法的硫磺含量是有规定的,且硫磺可以被有效减少。在购买银耳时,要选择经过合法认证的品牌,避免食用含有超标硫磺的产品。
其次,银耳的效果主要由其维生素和营养成分所贡献。虽然被硫磺熏制的银耳使其天然的风味和口感会发生改变,但是其营养成分并未受到影响。因此,银耳被硫磺熏制后还是可以安全食用的。
不能吃。
银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胶质、粗纤维等,适量食用一些银耳可以有效增加人体的抵抗力,并且银耳中含有天然的植物胶质。