干的茴香豆怎么做好吃（干茴香豆的做法最正宗的做法）

茴香豆这样做好吃：

1、干蚕豆放水里浸泡超过10小时，泡的更久些更好炖煮。

2、准备香料：茴香、八角、桂皮、香叶。

3、泡好的干蚕豆清洗干净，锅里添水，除了盐之外，统统放进锅里去。 注：水要足够，因为后面要炖煮2个小时。

4、大火烧开煮十分钟后调成小火，炖煮2个小时。这是煮到最后的样子，水刚好煮到上面已经看不到水，底下还剩一点点，然后出锅，就制作好了。

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买来黄豆，洗净沥干（不需要泡）

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锅中倒少许油，六七成热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐，用中火不停地翻炒，要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊

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大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆持平就行，加入八角，盖上锅盖焖

最后一步

大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加蚝油，炒至汁干即可出锅装盘