自做的霉豆腐盐放少了发酸了还能吃吗（自己做的霉豆腐放多久可以吃）

如果自制的霉豆腐放少了盐，容易发酸，但一般情况下还是可以食用的。如果霉豆腐已经变得非常酸，吃起来口感不好或者有异味，就应该丢掉。如果还想食用，可以用盐水浸泡或者用煮开的水过一下，去除异味后再食用。在自制霉豆腐的过程中，一定要按照正确的比例加盐和注意卫生，以确保霉豆腐不会发生变质或者滋生有害菌。