竹荪，是一种具有很高营养价值的食材。它不仅可以作为菜肴的辅料，还可以加入到汤、粥、面条等食品中，味道鲜美，口感丰富。以下是竹荪的吃法与做法大全：
1. 煲汤：竹荪可以搭配各种材料煲汤，如猪骨、鸡脚、干贝等。将竹荪浸泡半小时，用清水洗净后，放入开水中焯水后再加入其他材料煲汤，可以提高汤的味道和营养价值。
2. 烧菜：竹荪可以与肉类、蔬菜一起烧菜。将竹荪切成丝或小块，与其他材料一起烧至熟烂，可以增加菜肴的口感和营养价值。
3. 炖肉：在炖肉的时候加入竹荪能够增强肉类口感，让汤汁更加清甜鲜美。将竹荪浸泡半小时，用清水洗净后，与瘦肉一起放入炖盅中，加适量盐、姜、葱等调料，用中小火炖2-3小时即可。
4. 凉拌：竹荪可以与青菜、胡萝卜等蔬菜一起凉拌。将竹荪切成小段或丝状，和蔬菜一起加入适量盐、醋、酱油、芝麻酱等调料，拌匀即可食用。
5. 煮粥：将竹荪洗净后切成小块，与米一起煮粥，可以增加粥的营养价值和口感。
总的来说，竹荪的吃法及做法很多，只要根据自己的口味和喜好进行搭配就可以了。而且，由于竹荪是一种营养丰富、低热量的食材，经常食用对健康有好处，但也需要掌握适量食用的原则。
1、竹荪可以和排骨搭配在一起煲汤喝，在做的时候准备五百克排骨和五十克香菇，以及三十克竹荪，还要准备适量的葱姜，把准备好的排骨洗净后剁成段状，直接放在锅中加冷水加热煮开，把排骨取出放在汤锅中。
2、把准备好的竹荪提前用清水洗净，并用温水泡发，也放到汤锅中，再把香菇洗净后切成块放在糖果中，加入牛肉清水，倒入准备好的葱姜加热煮开，再用小火慢炖两小时，炖到锅中的排骨软烂熟透，加食用盐调味，调好以后取出吃排骨喝汤就可以。
