埃及鱼怎么杀（杀埃及鱼最简单的方法）

埃及塘角鱼是非常大的，要宰杀他之前，首先要用一根木头或者是刀背敲他的头部把他敲晕了，这个时候失去了反抗能力的埃及鱼只能任我们宰割了，直接把他的肚子用刀破开，把里面的内脏取出来，把鱼鳃之类的不可食用的全部取出来，清理干净，切成块状就可以了。

把鱼剖肚洗净，除去鱼腹内的黑膜，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

2.把活鱼泡在盐水里(盐半两，水5斤)，让水漫过两鳃，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。