三斤多埃及塘鲺怎么杀（本地塘鲺与埃及塘鲺的区别图解）

答案是；

第一步： 拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。

第二步： 去鳞。

第三步：挖内脏。

第四步：挖腮。将两面的鳃用食指抠出来。

第五步：去腥线。

(1)将鱼内外清洗干净。

(2)在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀。

(3)正反面分别抽出鱼腥线。

(4)将正反两面，鱼头处剩余的腥线拔出就可以啦。

腮下面有一节肉，用剪刀横起一剪，然后从剪口往肚子下面剪过去，把肚子肠子剪掉洗干净就可以了！