猪心怎么处理干净（猪心焯水的正确方法视频教程）

首先要对猪心的外部进行充分的清洗，如果较难处理可以将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

2.然后要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质。用刀沿着猪心的大血管划开至底，取出血块，用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。

3.冲洗的时候，要注意其中的血水充沛部位。

首先，对猪心的外部进行充分的清洗，先用水浸泡10分钟，然后用流动的清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净。

然后，用刀沿着猪心的大血管将其划开，里面含有无数的毛细血管，会看到很多血块，腥味就是从血块处来的。猪心清洗的关键是要将血块清洗干净，这样腥味才会没有。将剖开的猪心放在水龙头下一边洗一边用手挤压，将里面的凝血洗出去。最后，将血块清洗完之后，再用面粉将猪心里里面面多抓几遍，然后将面粉洗去，到这里基本上猪心就清洗干净了。