黄焖莲藕的做法（黄焖藕的最简单做法）

放酱油，因为酱油的蛋白质含量高，鱼肝油丰富，用来黄焖莲藕可以去除表面多余的水分，还能吸收充足的矿物质，使莲藕更加嫩滑

步骤1猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块

步骤2烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份

步骤3热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄

步骤4调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒

步骤5加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右