鸡尖焖莲藕怎么做好吃（莲藕炒鸡的做法最正宗的做法）

主料

鸡1个，莲藕1段，小胡萝卜8个

辅料

姜1块，大葱1段，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，冰糖1块，盐1茶匙

鸡尖焖莲藕做法步骤

1.鸡洗净，切大块入锅，加入清水、姜片，少许料酒水开煮2分钟去血水；

2.起锅热油，加入葱段、姜片爆香

3.莲藕去皮洗净切滚刀块、拇指胡萝卜洗净；

4.下入焯水后洗净的鸡块、莲藕、胡萝卜翻炒片刻，直接加入生抽、老抽等调料；

5.加入没过鸡块2/3高度的开水盖盖小火焖煮；

6.待汤汁浓稠，关火装盘。

一个 莲藕 ，鸡尖500克，彩椒两个 、 啤酒一瓶， 料酒， 生抽 老抽， 蚝油， 鸡粉， 冰糖 ，盐

（1）鸡尖洗净晾干，彩椒切片，莲藕去皮切块 ，加料酒，生抽，蚝油拌匀腌半个小时 （3）锅内倒油，放入腌好的鸡尖，两面煎制金黄色

（5）捞出煎好的鸡尖备用 锅内留底油，放葱段蒜片炒至微黄

（7）放入煎好的鸡尖和莲藕翻炒均匀 ，倒入啤酒，

（9）加一小勺老抽，适量盐，放几块冰糖，少许鸡粉调味 （10）改小火炖至锅内的汤汁浓稠，加入彩椒片翻炒均匀出锅即可