仔姜麻辣鸡块的做法

仔姜麻辣鸡块的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-13 15:56:28

仔姜麻辣鸡块的做法

果园鸡半只,腌汁:嫩仔姜1块,小葱6根,小米辣3个,大蒜头3辣,椒油2勺

调料:热油20克,生抽3勺,盐3克,白糖5克,花椒油一点点,陈醋10克,冰凉白开800克

装饰:香菜2根

凉拌麻辣姜丝鸡的做法:

步骤1 小米辣、小葱、仔姜、大蒜头、洗净备用。

步骤2 仔姜先切薄片,再切成丝,放入小碗中,撒上少许盐腌制一会,把腌出来的水分倒掉。

步骤3 辣椒、蒜头、小葱白、一起切碎。

步骤4 放入腌制好的姜丝里,小葱叶切段一起放在上面。

步骤5 锅中放油烧至冒烟后,淋在小葱白和大蒜头上面,加入辣椒油、生抽、白糖、盐、花椒油、陈醋、腌制20分钟。

步骤6 锅中放水烧开,拍一块老姜、适量盐、放入鸡块下去煮10分钟左右,煮至用筷子能扎透即可。

步骤7 鸡块捞出立刻放入冰凉白开中浸泡半小时。我是把鸡砍成两块,鸡腿砍下来,记得在鸡腿上划上两刀,方便煮熟,我是不喜欢吃带血丝的鸡肉的,如果喜欢吃嫩点的鸡肉这个过程可以忽略。

步骤8 将浸泡好的鸡砍成小块放入盘中。

步骤9 淋上腌汁,(最好腌制10分钟再上桌,这样更入味)上面放上香菜叶就可以上桌了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.