材料：
榴莲500克、鸭肉1000克、盐2克；
步骤：
1、榴莲取肉；
2、将肉和壳用清水洗净；
3、开水煮软榴莲后，剥皮，取出形如栗子的部分；
4、家鸭切成两厘米见方的块备用；
5、锅入冷水，煮开后，放入鸭块、榴莲肉、榴莲核，大火炖10分钟，转小火炖30分钟；
6、撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火出锅即可。
榴莲肉煲鸭汤是一道非常特殊的菜肴，下面是具体做法：
所需食材：
1. 鸭肉，适量
2. 榴莲肉，适量
3. 姜片，适量
4. 枸杞，适量
5. 红枣，适量
6. 盐，适量
7. 小火慢炖的陶瓷煲一只
步骤：
1. 将鸭肉清洗干净，切成块状备用。
2. 榴莲切成块，稍微用手撕成小块。不要用榴莲刀切开，这样会损失榴莲的香味。
3. 将鸭肉块放入陶瓷煲中，加入适量的清水，再加入姜片、枸杞、红枣等红色调味品，开火煮开后转小火。
4. 将榴莲肉加入煲中，同时加入少量盐，加盖用小火继续慢炖半小时左右。
5. 味道调整后，即可享用了。
小贴士：可以将煲汤的时间适当延长，延长时间越长的鸭汤，味道越浓郁，汤汁颜色会变得更加浓稠。另外，这道菜肴味道比较独特，榴莲的味道较重，建议每次食用量不要过多，可以和其他菜肴一起搭配食用。
