洋芋粑放面粉还是淀粉（贵州洋芋粑放面粉还是糯米粉）

一般而言，制作洋芋粑时会搭配使用面粉而非淀粉。

洋芋粑是一种传统的台湾小吃，主要原料是土豆（洋芋）。为了让土豆在制作过程中能够更好地黏合在一起，防止糊状，一般会在土豆泥中加入适量的面粉来增加粘性。

面粉的特性可以帮助土豆泥更好地黏合，使制作的洋芋粑更有弹性和韧性。淀粉一般不会用于洋芋粑的配方中，因为它在制作过程中并不具备面粉的黏合能力。

所以，如果你想制作洋芋粑，建议使用面粉而非淀粉来搭配土豆泥。

放淀粉

做洋芋丝粑粑的是淀粉，玉米淀粉或者红薯淀粉都可以

淀粉的作用就是使准备的配料可以更好地黏在一起，让我们煎的时候没那么容易散开，用面粉的话就达不到这个效果，不仅影响美观而且胃口没有用淀粉好