糯米面包是一种口感软糯、香甜可口的传统中式点心,下面是一份超详细的糯米面包配方:
所需材料:
- 糯米粉 500克
- 糖 150克
- 开水 300毫升
- 油适量
步骤:
1. 将糯米粉和糖混合均匀。
2. 慢慢加入开水,边加边搅拌,直到形成光滑的面团。
3. 将面团揉成长条状,切成小块。
4. 取一块面团,用手压成圆形薄片。
5. 在薄片中央放上一小勺油,然后将四周往中间折叠,搓成一个小球状。
6. 将小球状的面团放在蒸锅中,用旺火蒸约15分钟即可。
温馨提示:
1. 在加水的时候要慢慢加,以免面团过稀或过硬。
2. 在搓面团的时候要用力搓匀,以免出现气泡。
3. 在蒸的过程中要注意火候,不要蒸过头或不熟透。