求街上夜摊上的面汤的做法（摆摊粉面汤做法）

1准备好的面条沸水下锅煮熟。

2马上捞出凉面，均匀的刷上一层菜籽油，打开风扇用筷子挑起面条让面条快速凉下来。不然会粘在一起影响口感。

3黄瓜洗净擦丝。

4把面条和黄瓜丝摆在盘子里。

5然后勾兑调料，大蒜加适量盐捣碎加凉白开勾兑成蒜水，调入醋，生抽，花椒油，辣椒油，白砂糖以及味精。

6淋在盘子上，撒上葱花即可。 7清凉的感觉。 小贴士 面条煮熟以后一定要刷上一层油，然后马上用风扇或者扇子扇凉冷却才好吃，不可过凉水否则会变味。