冬蒜苔怎么炒（冬季蒜苔怎么炒好吃）

1，准备蒜苔，葱，蒜，盐，花椒粉，鸡精，老抽。

2，蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片。

3，开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油，将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出控水。

4，另起一锅，开火锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时放葱翻炒出香味。

5，有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。

6，稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

主料：豆腐干(香干)6块、青蒜2根。

辅料：蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。

蒜苗炒香干的做法：

1、准备好食材。

2、青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。

3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香。

4、再加进香干一同翻炒。

5、加少许酱油调味。

6、倒进蒜苗。

7、加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可。

8、成品。