怎样炒蒜苔好吃(炒蒜苔是焯水还是不焯水)

怎样炒蒜苔好吃(炒蒜苔是焯水还是不焯水)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-10 22:10:48

怎样炒蒜苔好吃

食材:蒜苔1把、猪肉1块、姜1块、蒜4瓣、料酒少量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡蛋1个、淀粉1勺、盐和鸡精适量。

步骤:

1、蒜苔洗净,去尾切成段,猪肉清洗后切成丝,姜去皮切成丝,蒜去皮切成片。备用

2、肉丝放入容器,加入少量的盐、小半勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、少量老抽上色抓匀腌制5分钟;加入一个鸡蛋清和少许淀粉,再次揉抓均匀,最后浇上1勺油抓匀完成腌制。

3、锅中加水烧开,加入一勺盐和少量的油,倒入蒜苔,焯水1分钟,捞出过凉水。

4、起锅烧油,油热后加入姜丝、蒜片爆香,加入肉丝翻炒片刻,至肉丝变色。

5、倒入蒜苔,大火翻炒1分钟左右,加入盐和鸡精调味,搅拌均匀即可出锅。鲜香诱人。

1. 新鲜蒜苔去掉头尾,洗净后切成段。

2. 猪肉切成薄片,选用有肥有瘦的五花肉或梅花肉。

3. 热锅凉油,加入姜丝、蒜末、红辣椒炒香放入蒜薹就可以了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.