韩国糯米烤鸡是一道传统的韩国料理，以下是一份简单的配方供您参考：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 糯米 200 克
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 香菇 5 朵
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 香油 1 汤匙
- 韩国辣椒酱 2 汤匙
- 蜂蜜 1 汤匙
- 芝麻适量
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡 2 小时。
2. 将胡萝卜、洋葱、香菇洗净，切成小块。
3. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成小块。
4. 将葱姜蒜洗净，切成末。
5. 在鸡肉中加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
6. 将糯米、胡萝卜、洋葱、香菇、葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀。
7. 将腌制好的鸡肉放入碗中，搅拌均匀。
8. 将碗中的材料倒入烤盘中，用手压实。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 200℃烤 20 分钟。
10. 取出烤盘，刷上一层韩国辣椒酱和蜂蜜，撒上芝麻。
11. 将烤盘放入烤箱中，以 200℃烤 10 分钟，即可取出食用。
需要注意的是，配方中的材料和比例可以根据个人口味进行调整。此外，烤制的时间和温度也需要根据烤箱的实际情况进行调整。希望这份配方对您有所帮助！
