猪肝皮蛋枸杞叶汤做法（猪肝瘦肉皮蛋枸杞叶汤做法）

做法

1. 鸡蛋去壳，打散；

2. 猪肝用水洗净，切薄片；

3. 生姜用水洗净，去皮，切片；

4. 枸杞菜用水洗净，摘去叶；

5. 将枸杞枝梗扎好；

6. 用适量水，猛火煲至滚；

7. 放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分钟；

8. 取出枝梗，放枸杞叶，待水再滚；

9. 放入猪肝，候猪肝熟透；

10. 放鸡蛋浆，稍滚；

11. 以盐调味，即可饮用。

用料

猪肝

皮蛋

枸杞

姜

步骤 1

炸几个蒜头备用。

步骤 2

猪肝用米酒，生粉，盐，姜丝，油腌

步骤 3

瘦肉用酱油，蚝油，生粉，油腌

步骤 4

清水滚枸杞梗，滚出味捞出来扔了，别浪费了

步骤 5

洒点油，放枸杞叶，一滚即可

步骤 6

捞出来放碟子上

步骤 7

倒入猪肝，瘦肉，皮蛋，炸蒜头一滚熟即可

步骤 8

倒在枸杞叶上