冬笋的大小不一,也意味着鲜嫩程度各不相同。它金黄的外表特别惹人喜爱。尤其是一斤左右的冬笋味道极好极嫩,堪称冬笋中的战斗机,这样的冬笋称为马蹄笋,严格意义上来说马蹄笋是指不带笋根的笋,这样的笋才能称得上是真正意义上的冬笋。
马蹄笋是从夏季开始面市的,冬笋冬季上市。马蹄笋似同冬笋,比冬笋更甜嫩,是笋中上品。
冬笋的大小不一,也意味着鲜嫩程度各不相同。它金黄的外表特别惹人喜爱。尤其是一斤左右的冬笋味道极好极嫩,堪称冬笋中的战斗机,这样的冬笋称为马蹄笋,严格意义上来说马蹄笋是指不带笋根的笋,这样的笋才能称得上是真正意义上的冬笋。
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