炒驴肉片的最佳吃法（驴肉三放三不放）

以下是炒驴肉片的最佳做法：

材料：

- 驴肉片：500克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生粉：适量

- 植物油：适量

做法：1. 将驴肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制片刻，使其入味。

2. 温热锅，倒入适量植物油，放入姜蒜翻炒出香味。

3. 加入腌制好的驴肉片，大火快炒，使其变色，至熟透防止过熟柴火味。

4. 加入切好的青椒和红椒丝，继续炒熟。

5. 加入适量的生粉溶液勾薄芡，使炒菜有一层浓郁的酱汁。拌匀后关火。

6. 盛盘即可享用，可根据个人口味再加入适量调味料。

小贴士：

- 在烹饪鲜驴肉时，注意掌握好熟度，避免过熟导致口感柴火。

- 腌制时可以适量加入料酒和酱油，提升肉的鲜嫩度和风味。

- 炒驴肉片的辅料可以根据个人口味进行调整，例如可添加葱丝、花椒粒等增添风味。

请注意，在选择和食用驴肉时，要确保购买到符合卫生标准的食品，并注意个人食材过敏情况。