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在制作猪脚木瓜汤时，通常会加入一些辅料来增加口感和味道，而五指毛桃是一种常用的辅料之一。五指毛桃具有丰富的营养，尤其富含维生素C和B族维生素，对身体健康有益。
在烹饪猪脚木瓜汤时，加入五指毛桃可以增加汤的酸甜味道，提升整体口感。不过需要注意的是，五指毛桃在煮熟后会释放一种苦味，因此在使用时需要事先将五指毛桃焯水，以去除苦味。
五指毛桃具有一定的涩味，因此在煮汤时应注意适量，并与其他调料和食材搭配使用，以避免过于突出涩味影响整体口感。
猪脚木瓜汤可以加入五指毛桃来增加口感和味道，但需要注意去除苦味和适量使用，以保持汤的平衡和美味。
用料
猪脚500克左右
木瓜 1个
五指毛桃 1个（约40克）
姜 3片
红枣 6颗（去核）
盐 2小勺
味素 适量
木瓜五指毛桃煲猪脚的做法步骤
步骤 1
猪脚用盐 面粉揉搓下并清洗干净 木瓜 五指毛桃 姜 红枣去核一并洗净备用
步骤 2
冷水下锅入姜片 料酒将猪脚焯水下
步骤 3
焯好的猪脚用温水洗净 倒入砂锅中 放入除木瓜外的食材
步骤 4
加入3碗水煲1小时
步骤 5
木瓜去皮 对半切开挖去中间的籽 切稍微大点的块
步骤 6
1小时后开盖倒入木瓜再煲半个小时 加入盐 味素
步骤 7
木瓜软糯微甜 汤汁清淡 猪脚软烂 秋天多煲点清淡的汤喝
