蒸冬瓜皮的做法（冬瓜皮的做法和配料）

主料：

冬瓜500克

红辣椒1个

辅料：

食用油1汤匙

瓜子仁辣椒油1勺

食盐3克

酱油10毫升

白糖3克

醋10毫升

步骤1

冬瓜去皮去籽后洗干净切成薄片，红辣椒去籽后切成小丁。

步骤2

蒸锅里放入水，将冬瓜片放入蒸锅。

步骤3

水烧开后大火煮8分钟左右。

步骤4

冬瓜片煮熟后，将冬瓜片用筷子夹到盘子中。

步骤5

锅中倒入食用油烧至七成热，加入红辣椒粒翻炒，加入食盐、酱油、白糖、醋，最后加入一勺瓜子仁辣椒油。

步骤6

翻炒几下，糖醋味道的调味汁就做好了。

步骤7

将调味汁均匀倒入冬瓜片上面，吃的时候拌匀即可