冻小汤圆怎么煮才不生

为了让冻小汤圆煮熟不生，首先需要用开水煮，而不是凉水。同时，需要让汤圆在水中慢慢升温，不能让水猛烈沸腾，也不要经常搅拌。一般情况下，等汤圆都漂浮在水面上，再继续煮熟1-2分钟即可。如果怕还有生硬的现象，也可以加入一些温水，慢慢煮熟。总之，看起来需要慢火，慢煮，才会成功的煮出口感软糯的冻小汤圆。

要让冻小汤圆不生锅，首先需要保证水开后才下汤圆，避免让汤圆在凉水中慢慢煮熟。

其次，在水中加入一点点盐和油可以让汤圆更加顺滑，减少粘连。同时，煮汤圆时最好不要搅拌，以免破坏其表面和形状。

最后，要根据汤圆的大小和种类来确定煮的时间，通常需要等待汤圆浮起来后再焯煮1-2分钟即可。