大蒜是生吃的好还是熟了吃好（大蒜生吃和煮熟吃有什么区别吗）

大蒜生吃比较好

大蒜中含有一种叫做辣素的物质，辣素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用会大大降低。生吃大蒜时，最好把大蒜碾碎，有利于大蒜素的形成，大蒜素有很强的杀菌作用。