如何腌制嫩姜芽咸菜（腌制姜芽咸菜的正确方法）

用料：嫩姜500克、白醋300克、冰糖80克 、盐25克

做法

1，把姜洗净，用削皮刀把表面的皮削掉。

2，切片。

3，姜片洒上盐腌制。

4，白醋加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。

4，姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干，把水份挤干。

5，挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子冰箱冷藏。

冬吃萝卜夏吃姜，早上吃姜能生发胃气，有助于消化，还能加快血液流动，有醒脑的功效。

1.准备干净无水无油的瓶子，米醋，冰糖，将姜芽洗净控干水分。

2.把姜芽，冰糖放入瓶子里，倒入米醋。

3.密封好三四天就可以吃了。

所有材料的量自己控制好，一斤姜芽放两包醋，几块冰糖就可以了。早上一碗粥配块姜芽，胃暖暖的很舒服。