羊头汤怎么做（羊头汤做法和配方）

要制作羊头汤，首先需要将清洁的羊头放入大锅中，加入适量的水和少许盐。

然后将锅放在火上煮沸，再转小火，慢炖2-3个小时，直至羊头变得柔软。

接着加入洋葱、胡萝卜、大葱、生姜和其他调料，如八角、桂皮和香叶。再煮30分钟，直到蔬菜充分煮熟。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味。羊头汤炖煮时间久，可使羊头的骨髓和肉质充分溶解，汤汁鲜美，营养丰富。