配料：白菜一颗 ，大葱一根，醋适量，盐适量。
做法：
1、首先大葱剥皮洗净后，切成葱花，盛盘备用。然后把白菜外面冲洗干净。
2、从中间来一刀，切成两半。然后把白菜根切出，白菜根切去以后，再反过来放在案板上，顺着刀切，切成细丝状。
3、早餐做菜不宜时间太久，切得越细越容易熟透
4、首先打开灶火，烧热炒锅后，再填入适量的食用油。再等到油冒烟后，倒入切好的葱花，爆香
5、等到锅里的葱花有些发糊后，立即倒入白菜丝。可以先把白菜帮倒入锅里，因为白菜帮比较难熟。
6、白菜丝倒入之后，就要加入适量的醋。这个时候加醋，是为了使白菜变软入味，这样更好吃。为了快速炒熟白菜，建议开大火，并且盖上锅盖。
7、闷上5分钟。等到白菜变色透明后，再加入适量的盐和味极鲜，即可关火出锅。
1.大白菜洗净后切成寸条。
2.汤锅放水食料大火把水烧开后停火，然后把白菜全部放入锅中焯水20秒左右。
3.捞出放入大盆冷水中过凉。
4.攥干水分散开，放入干净的盘中。
5.在白菜上面依次放上葱丝蒜末，干辣椒备用。
6.在炒锅中放入适量食用油，加入花椒大料开火烧热，待花椒大料变色后，停火。
7.把花椒大料捞出，然后把热油浇在葱丝蒜末干辣椒上面。
8.再把适量陈醋蛋仔，烧热的空油锅里，然后把醋泼在白菜上。
9.再根据个人口味，依次放入适量的盐，鸡精，白糖，蚝油，香油，搅拌均匀即可。
