龙舌鱼清蒸好吃还是红烧好吃（清蒸龙舌鱼的正确方法）

清蒸好吃

龙舌鱼又叫龙利鱼，刺少，肉质嫩滑，蒸熟后食用口感软嫩，非常适合老人和小孩食用。龙舌鱼营养价值高，特别对心血管疾病有防治效果。而且龙舌鱼富含欧米加－3脂肪酸，能够保护眼睛，所以又被称为“护眼鱼肉”，经常对着电脑的上班族食用后能够对眼睛起到调节保护的作用。

清蒸龙舌鱼做法

步骤1

龙舌鱼洗净，切成两段并划斜刀，撒上薄盐

步骤2

姜块切片，葱和香菜切段

步骤3

将鱼摆盘，姜片和葱段放置鱼的上面。锅里蒸开水后，再将鱼入锅

步骤4

6-7分钟后掀开锅，把黄了的葱段拿起，放入新的葱粒，淋上调好的酱油汁和油。再加盖两分钟即可

步骤5

上菜前同样放入香菜摆盘即可