乌舌鱼做法（广东正宗乌鱼的做法）

主料：调和油100g、面粉50g

调料：食盐适量

1、从市场买来的乌舌鱼，已经被清理过了，回家用水冲洗下就好

2、把面粉放到盘子里，将乌舌鱼双面滚上面粉

3、热油不要太高的温度，就可以让乌舌鱼下锅了

4、翻下乌舌鱼，让两面都进入油里面

5、等颜色变金黄色，就可以出锅入盘了

清蒸龙舌鱼最简单的做法，看完你就知道！

食材换一换食材

参见步骤

适量

方法/步骤分步阅读

1

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蒸锅中放入适量水，大火烧开。

2

将乌舌鱼洗净。

3

蒸鱼期间将香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

4

将鱼放入蒸锅大火蒸10分钟，

5

鱼蒸好以后，倒掉蒸鱼时渗出的水，将切好的葱丝均匀摆在鱼身上。

6

炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油淋在鱼身上即可。