鹿茸菇炒肉的家常做法
1. 干鹿茸菇泡开水，泡上十分钟左右，在冲凉水，沥干水分备用！三层肉切薄片，用少许薄盐抓匀腌制一会，香葱洗净切段！
2. 锅中倒入少许油，油温7成热，下肉爆炒三层肉！炒至变金黄色捞出备用！
3. 锅中剩少许油炒鹿茸菇，加入半碗清水、少许盐、1勺酱油调味，翻炒均匀、加盖焖会！
鹿茸菇炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一个简单的鹿茸菇炒肉的做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）：适量
- 鹿茸菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将猪肉切成薄片。
- 鹿茸菇洗净，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
2. 烹饪过程：
- 在锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜末爆香。
- 加入切好的猪肉片，用中小火煸炒至变色。
- 加入少许料酒提味，并继续翻炒片刻。
- 加入鹿茸菇段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽调味，加入少许盐和白胡椒粉提鲜。
- 继续翻炒，直至肉片和鹿茸菇变熟。
- 炒好后即可出锅，装盘食用。
这道菜营养丰富，肉质鲜嫩，口感丰满。您可以根据个人口味调整调料的用量。希望您能喜欢这道鹿茸菇炒肉的家常做法！如果还有其他问题，请随时向我提问。
