什么牛腱腱花多（牛腱子哪种的最好）

通常情况下，肉牛的腱子肉中，腱花（即筋腱）的含量比较高。这是因为肉牛的腱子肉主要由肌肉纤维和筋腱组成，而筋腱是连接肌肉和骨骼的组织，因此在腱子肉中，筋腱的含量相对较高。

此外，一些特定品种的牛，例如和牛、夏洛莱牛等，也以其丰富的筋腱和肉质闻名。这些品种的牛在生长过程中会经过特别的饲养和管理，以提高其肌肉和筋腱的含量，从而使其腱花更多。

需要注意的是，不同的牛腱子肉中腱花的含量可能会有所不同，因此在购买牛腱子肉时，建议仔细观察和比较，选择腱花较多的品种。