超市卖的蒸面条怎么蒸（商业蒸干面条怎么蒸出来松散不粘）

面条抖散摊薄，水开上锅，盖盖大火蒸16分钟，蒜末、香葱切段，切姜丝、葱、蒜，猪瘦肉切丝，洗净控干，起锅烧油，油热放桂皮、八角、姜丝、辣椒爆香，放肉丝炒至变色，加适量食盐、麻辣鲜、老抽、洗净的豆芽炒匀，放葱段、蒜苗、与食材齐平的清水，中小火煮开，盛出部分配菜汤汁，放入蒸熟的面条浸透汤汁，盖上配菜...

主料

面条1000g， 猪肉500g，豆角750g ，豆芽500g，葱 姜适量，花椒 适量，八角适量，

耗油 适量，老抽适量，蒜苗 适量，胡萝卜250g

1. 买薄细面条锅内放入水，蒸10分钟。

2. 菜切好备用。

3. 适当多一些油，把肥肉炒香，放入瘦肉，多放入盐，使肉入味，可以炒干一些，因为后面在加水肉的咸味就刚好。

4. 放入调料，用油干炒把菜炒9成熟。

5. 最后加入老抽酱油和水，水刚好没过菜，颜色稍重一点。

6. 用菜汤拌一下面，汤多一点也不怕，这样出来的面柔软入味。

7. 在把面蒸几分钟。

8. 出锅后把菜拌一起。

9. 放入蒜苗末和蒜末味道更好。