用料
青油 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣 适量
茄子 3根
水 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
葱 2根
烘茄子的做法
热锅热油，加姜，蒜，豆瓣。再加滚刀茄子，简单翻炒一小段时间
加适量水和盐，用铲子混合均匀，盖上锅盖，用大火将茄子大致烘熟
加适量淀粉水，鸡精，葱，简单翻炒几下起锅
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