烘茄子汤的家常做法（老式茄子汤的做法大全）

1、材料：长茄子两个、鸡蛋三个、面粉适量、

2、辅料：盐一勺、胡椒粉一勺。

3、打散三个鸡蛋，加上面粉活匀，放入切成片的茄子。

4、两片放在一起，入油锅炸。

5、炸好出锅。

6、锅里不放油，将茄子放入平底锅，加上汤或水，慢慢烘，烘至只留一点汤汁即可。

1.原材料准备好

2.茄子土豆切条，切一片姜

3.锅放油烧热放入姜片，茄子土豆条翻炒均匀

4.加适量水，十三香大火烧开转小火炖10分钟

5.西红柿切厚片 切一点葱花

6.炖好的茄子土豆汤里加入西红柿，盐，炖三分钟，放入葱花，鸡粉，香油调味即可。