东北炖白菜的正确吃法（正宗炖白菜的做法）

 东北炖白菜的正确吃法如下：

准备食材：白菜500g、扇贝200g、内脂豆腐1盒、蒜片、干辣椒、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、水淀粉半碗。

大白菜洗净沥水，切大块备用。白菜根茎太厚可以用刀横向切开，会更容易熟。

扇贝肉洗干净备用，如果用新鲜的扇贝，要先煮熟取出扇贝肉，并且清洗干净缝隙里的泥沙。

炒锅倒入少许油烧热，下蒜片、干辣椒爆香。

大白菜根茎不容易入味，我们先将白菜根茎下锅翻炒，大约炒3-5分钟，根茎稍微变软。

倒入白菜叶，扇贝肉，加入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

往锅里加一碗清水，倒入切好的内脂豆腐，盖上盖子炖煮5分钟。

再次开锅后浇上水淀粉，一勺盐，继续煮2分钟。

炖白菜就做好了，关火后撒葱花增香提味。

按照上述步骤，就可以做出美味的东北炖白菜了。