腊鸭焖黄豆家常做法（黄豆焖鸭的做法大全集）

提前准备:1.黄豆浸泡8小时左右.2.腊鸭腿切块用开水煮5分钟左右.

材料:腊鸭腿一个,黄豆一小碗,冰糖少许,白兰地一大勺(或料酒),生抽1大勺,开水一杯.

做法如下:将以上的原料倒入锅中煮(小火)30分钟左右,收汁即可.

注:腊鸭是咸的,又放了酱油,基本上是不用再放盐的.

1.首先提前一晚上将黄豆和黑豆泡好,泡好的黄豆会比较容易煮烂,腊鸭也提前用冷水泡1小时。

2.准备好食材之后开火,锅烧热之后加入适量油,先把姜片放进去煸香,香味出来之后把腊鸭片放入。

3.紧接着将泡好的黄豆黑豆倒进去继续开大火翻炒大约3分钟即可。

4.翻炒3分钟左右即可一次性加满冷水,水量以莫过食材为准,盖上锅盖煮1小时就可以了。