甲鱼与花旗参要炖多长时间（西洋参炖甲鱼汤的正确方法）

花旗参煲水鱼大火15-20分钟，然后转小火煲20-30分钟即可

原材料：黄芪10克，枸杞子10克，花旗参10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。

3、净锅上火，放入清汤、黄芪、花旗参、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

甲鱼与花旗参要炖的时间，要视情况而定：

若是选择用汤煲煮，水开之后大火煮15分钟到20分钟，然后小火煮20到30分钟即可1。

若是选择用炖盅煮，煮1~2小时即可1。

花旗参中的有效成分会被茶叶破坏，故服用花旗参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对花旗参的效果也有一定影响。