毛芹菜炒辣子家常做法（芹菜炒辣椒的家常做法大全）

1、西芹洗净去筋，辣椒洗净，备用。

2、辣椒切小块，西芹切小段。

3、热锅冷油，放入芹菜辣椒翻炒。放入适量的蚝油。生抽，盐调味。

4、炒制断生，即可出锅。

食材用量：猪肉300g、芹菜150g、青椒1个，辅料（食油、老抽、料酒、生抽、盐、鸡精适量）；

炒法步骤：

先将猪肉、芹菜、青椒、洗净备用；

把猪肉切成肉片，芹菜切小段，青椒切片；

将食油倒入锅内加热后，放入肉片煸炒变色；

加入适量料酒、老抽、生抽继续煸炒；

然后把芹菜和青椒放入一同炒至青椒皮有点皱；

放入盐和鸡精炒均匀出锅即可；