这要根据猪的什么部位！体积的大小来决定的，比如你要一块儿大小五斤的五花肉，一块大小五斤的后臀间，我觉得最好需要腌制半个月左右！这样可以入味
一般腌猪肉是按照一斤猪肉3-4两盐 腌制时间是4天左右 期间每天要翻一次猪肉。有助于腌制均衡 在第4天用温水将猪肉上的盐洗掉 放于通风处风干即可
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