1.奶油奶酪室温软化, 搅拌至顺滑
2.预热烤箱230度
3.磕入一个鸡蛋,和奶酪糊混合均匀后再加下一个,总共3个
4.在另一个碗中加入淡奶油或椰浆,我这次用的椰浆,加入一大勺椰子面粉,搅拌均匀,需要椰子糊糊的质地和奶酪糊差不多。椰子粉要慢慢加,
5.黄金亚麻籽粉一大勺,黄金亚麻籽粉起到了增加组织的作用,还可以增加口感
6.没有的话可以在加少许椰子面粉和一个鸡蛋
7.混合两种糊糊,加入一小勺泡打粉,60白糖的等量甜度代糖,几滴香草精,搅拌均匀
8.垫上马芬纸杯放粘,装入糊糊,大概一勺70ml的样子,装了12小个
9.撒上少许椰子碎或杏仁片装饰,入烤箱230度20分钟(我的烤箱比较小,温度设置的高一些,根据自己家烤箱的脾气来)
1、奶酪室温软化打至顺滑。(也可隔热水打)
2、依次加入蛋黄,牛奶拌匀。
3、蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
4、取1/3蛋白混合芝士糊中。
5、加入低粉和椰浆粉拌匀。
6、将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。
7、加入黑芝麻拌匀。
8、面糊倒入提前抹油的模具中。
9、预热烤箱,水浴法,最底底,170度上色后转160度,一共60分钟。
10、烤好后稍冷却趁热脱模,冷藏过夜后食用