法式羊排的做法是什么(法式羊排9种做法)

法式羊排的做法是什么(法式羊排9种做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-15 21:10:56

法式羊排的做法是什么

1、用料:羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。

2、羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。

3、容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。

4、盖上保鲜膜腌制1小时。

5、取平底锅,倒一点点橄榄油,因为羊排油脂比较厚,所以不要放太多油。

6、煎至两面金黄即可。每一面小火大概煎2分钟,这样的羊排是6分熟,如果无法接受可以用锡纸包起来,放入烤箱下层190度15分钟,烤制全熟。

7、好吃的法式烤羊排就完成了!

羊排600克

洋葱250克

番茄2个

大蒜2个

辅料

迷迭香适量

百里香适量

盐5勺

黑胡椒粉9勺

橄榄油适量

1将新鲜的羊排稍微洗一洗,擦干水分,撒上黑胡椒和盐,抹匀,腌制15分钟

2百里香和迷迭香洗净,控干水分备用

3平底锅中放油,放入大蒜,百里香和迷迭香,用小火煎出香味

4转大火,放入羊排,煎到两面金黄后取出

5把煎好的香料放在锡纸上

6放上煎好的羊排,包紧,送入烤箱180°烤10分钟

7洋葱切条,西红柿切半,放入还留有煎过羊排的油的锅中,这样会让食材更香一些,煎4分钟后撒一点盐和黑胡椒粉即可出锅,配上烤好的羊排,即可食用

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