猪腿咋做好吃呢

1 取决于个人口味和烹饪技巧，有些人可能会觉得猪腿不好吃。
2 但是如果选购新鲜的猪腿，用盐腌制一段时间，然后用低温慢火烤制，可以让猪腿肉质更加鲜嫩多汁，口感更好。
3 此外，可以根据自己的喜好加入调料和香料，如姜葱蒜、五香粉等，增加味道层次。
同时，猪腿作为大块肉类，烹饪时间较长，需要耐心等待，也需要掌握好火候，才能做出好吃的猪腿。

主料：猪腿肉500克、葱5克

调料：六月香葱伴侣豆瓣酱2勺、味达美臻品料酒20毫升、水200毫升

做法步骤

1.准备食材：猪腿肉洗净切块。

2.将洗净切块的猪腿肉倒入锅内。

3.倒入适量的清水，没过猪腿肉。

4.倒入20ml料酒进行去腥，并将猪腿肉焯水。

5.待水煮开后即可关火。

6.锅微微加热，倒入之前焯过水洗净的猪腿肉，煎制一会儿，这样可以将油脂释放出来。

7.放入2勺豆瓣酱。

8.倒入200ml清水，将豆瓣酱化开后，将猪腿肉全部沾上酱汁。

9.盖上压力锅盖，选择炖肉功能，炖煮差不多35分钟即可。

10.打开锅盖之后，将肉翻动几下，收汁即可。

11.装盘之后放上葱丝点缀。