偏口鱼需要剥鱼皮吗（偏口鱼如何去鱼皮视频教程）

偏口鱼是一种常见的淡水鱼类，其鳞片较小，皮薄易剥。因此，一般情况下不需要剥鱼皮。但如果偏口鱼的皮较粗，而且做菜时需要去掉异味，可以适当地将表皮剥掉。剥皮的方法是将鱼身浸泡在开水中约2分钟，用刀刮去表皮即可。需要注意的是，剥皮时要轻柔，避免损坏鱼肉。

做偏口鱼是不用去皮的。

偏口鱼是需要去除鱼鳞以后进行食用的，一般是用来清蒸或是红烧的，鱼肉的口感是非常的细腻，而且肉质非常美味，如果不将鱼鳞去除的话，是会严重影响食用的口感，同时这个鱼的营养含量也是很高的，有丰富的蛋白质和矿物质可以吸收，去除鱼鳞的时候最好是先用开水将鱼皮烫一下，然后放上一些白醋和盐巴，用菜刀的背部刮掉鱼鳞，最好是不要将鱼皮弄破了。