怎么煮羊肉没有臊味儿（煮羊肉的正确方法与配料）

要煮羊肉没有臊味儿，首先需要将羊肉浸泡在凉水中约半小时，使其血水充分排出。接着在清水中煮沸，放入少许料酒和姜片，焯水去腥。然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净，去掉表面的血沫和杂质。接着在压力锅或者煮锅中放入羊肉、姜片、料酒、葱段和适量清水，大火烧开后转小火慢炖，让羊肉慢慢入味，直到肉质变得酥烂。在炖煮的过程中，可以加入一些香料和调料，如八角、桂皮、花椒等，这样可以增添香味并减少臊味。通过这样的烹饪方法可以有效去除羊肉的臊味，使其口感更加鲜美。