爷俩红烧鲤鱼家常做法（爷俩红烧鲤鱼正确方法）

原料：鲤鱼、姜、葱、干辣椒、花椒、生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉、花椒、豆瓣酱。

做法步骤：



第1步、鲤鱼清理干净打上花刀。



第2步、锅中油热撒上盐防止鱼粘锅。



第3步、把鱼煎至两面金黄即可（鱼太大了就对半切开了）。



第4步、放入葱姜干辣椒和花椒炒香。



第5步、放入一勺豆瓣酱。



第6步、放入生抽。



第7步、放入一勺蚝油。



第8步、加入适量的水。



第9步、放盐调味。



第10步、放入胡椒粉。



第11步、放入老抽。



第12步、把煎好的鲤鱼放进去。



第13步、煮上二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋。



第14步、大火收汁即可。