萝卜丝做法王刚（萝卜丝汤的正宗做法王刚）

用料

胡萝卜

 熟芝麻 蒜 辣椒粉 香菜 生抽 香醋 盐 鸡精 白糖 香油 

凉拌胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，蒜切末，香菜随便切

步骤 2

胡萝卜丝焯水30秒，过凉水挤干水分，装盘

步骤 3

放熟芝麻+蒜末+辣椒粉，烧热油浇上去

步骤 4

放香菜+生抽+香醋+盐+鸡精+白糖+香油即可

主料:

胡萝卜半根

金针菇1袋

辅料:

欧芹适量

蒜泥适量

辣椒油适量

白糖少许

食盐少许

香油少许

姜少许

小葱适量

花椒适量

香醋适量

色拉油适量

制作方法:

步骤1

胡萝卜切丝。

步骤2

香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水。

步骤3

金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水

步骤4

起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油。

步骤5

将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉。

步骤6

将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可。