怎样做草鲤好吃（草鲤的几种最佳做法）

加入适量的调料后腌制，再慢慢烤制，这样做出来的草鲤才会美味可口。
因为草鲤的肉很嫩，独特的味道比较清淡，如果不经过腌制和烤制，口感就不够好。
此外，烤草鲤的时间和温度也需要适当控制，最好是慢慢地烤，这样可以保证草鲤的口感和嫩度。
可以探讨不同的调料和烘烤方式对草鲤口感的影响，以及如何根据个人口味来调整调料和烹饪方式。

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选中一条草鲤，因为鱼有点大，又活蹦乱跳的，自己不好下手，所以让卖鱼师傅给处理的：刮去鱼鳞，去除内脏，剁成块。回家后，先冲洗了一下，再用清水泡上。

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将葱、姜、蒜切好，备用。

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捞出泡洗干净的草鲤，备用。

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铁锅中倒一点点油，不用多了，加热至八九成熟后，放入准备好的葱姜蒜和大料，爆炒出香味。

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倒入半锅水，大火加热。

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在锅中整片铺上四五片白菜，如果嫌大，可以用手撕开。

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放入处理好备用的草鲤，倒入醋、料酒，撒上细盐。

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再在上面盖上几片白菜，继续大火加热。

半个钟头后，改小火继续炖半个时辰，发现肉质紧经，看去好像成一瓣一瓣的，就可以关火了。

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舀入盆儿中，撒上葱丝、香菜即可。