材料:
蜀葵240克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙
做法:
1.蜀葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的蜀葵上即可。
准备食材:秋葵,大蒜,红椒,小米椒
调料:蒸鱼鼓油,白醋,食用油
1、秋葵清洗干净,控去水,切掉两头,放在盆中
2、锅内烧水,水烧开后,倒入秋葵炸水1分钟,快速过一下水,把秋葵捞出,用清水快速冲洗过凉
3、大蒜拍扁后切成碎沫,红椒切成颗粒,小米椒切成辣椒圈用来摆盘好看
4、准备一个小盆倒入白醋,蒸鱼鼓油红油。倒入蒜末和红椒粒,搅拌均匀
5、把秋葵按着顺序开始摆盘
6、摆好盘后,把准备好的调料汁倒在秋葵上面
7、把锅内烧油,把油烧至7成热,然后快速的浇在秋葵上面,激出蒜泥的香味